藍藻 / 螺旋藻Spirulina

藍藻 / 螺旋藻是什麼?

螺旋藻又名藍藻,屬於多細胞原核生物,形狀為螺旋體,大多生長在陽光及水分充足的熱帶或亞熱的鹹水湖中,因含有豐富營養素及獨特藻藍素(C-phycocyanin),故為熱門的營養補充劑。

認識藍藻 / 螺旋藻

藍藻 ( Spirulina) ,又稱為螺旋藻,是一種多細胞的水生藻類,形狀呈螺旋狀,藻體寬度只有數微米(μm) ,藻絲長度可達為300~500微米(μm),但仍需借助顯微鏡的放大才能看到其藻體。一般常被培養做為營養食品的藻種有鈍頂螺旋藻( S. platensis)和極大螺旋藻(S. maxima),前者構成藻絲的細胞直徑為 6~8 微米(μm) ,後者稍粗些,直徑為7~9 微米(μm) ,外觀形態和營養成分組成基本相同。兩者在自然界中均生長於鹽水湖,pH值9~11,適於溫度23~38℃,最好為35℃。
螺旋藻是地球上最古老的微生物之一,地質學家考證其生存歷史可追溯到 35億年以前。1827年德國藻類學家Turpin首先以「Spirulina oscillariode」命名,編入微藻分類目錄。在非洲,螺旋藻是紅鶴的主要食物來源,查德湖(Chad lake)湖畔的居民也會採集湖泊中的螺旋藻(Spirulina platensis)藻體當成食物。無獨有偶,在地球另一端的中南美洲,居住在墨西哥Texcoco湖畔的土著居民Aztecs人,也有食用該鹽鹼湖生長的藍綠藻的習慣,經鑑定該藻種為Spirulina maxima 。據考察早在1492年哥倫布發現美洲大陸之前,Aztecs人已食用螺旋藻,並且是其日常飲食中蛋白質的主要來源。


藍藻 / 螺旋藻功效&應用

藍藻的食用價值

藍藻含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、β - 胡蘿蔔素、葉黃素 (lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、藻藍素和γ-次亞麻油酸等營養素。其中,蛋白質含量高達65%,更難得的是含有一般植物性蛋白質所缺乏的人體必需胺基酸。所含的礦物質和維生素B群非常豐富,可以補充人體所需;β - 胡蘿蔔素、葉黃素 (lutein)和γ-次亞麻油酸是是維持身體健康不可或缺的營養素。

藍藻機能保健

螺旋藻含有獨特藻藍素,為螺旋藻特有之蛋白質,可用來調整體質,許多研究更指出螺旋藻可幫助循環保健。


藻藍素


清爽無負擔


促進新陳代謝

藍藻與食品搭配

螺旋藻豐富營養素,常被添加於一般食品提升價值。


豐富維生素礦物質


調整香氣及風味


可食之植物色素

味丹藍藻・原料特色

全素食來源   
無人工色素   
無防腐劑   
 HALAL認證   
Kosher   
非基因改造   
ISO9001

味丹藍藻・獨家特典

獨特培養工法
專業功效實證
嚴格製程控管
品質檢驗完備
規格多元應用

味丹螺旋藻錠・採用天然原料

採用本公司自有之『東海綠藻工廠』所生產的螺旋藻為原料,經均質、打錠製作而成。本天然螺旋藻是採用本公司歷經多年精心篩選之螺旋藻藻種─Spirulina platensis培養在清淨之水體中,使行光合作用所合成之螺旋藻藻體,經分離、洗淨、噴霧乾燥而得,含有螺旋藻細胞最完整之營養。 本公司累積三十年之技術和經驗,篩選優良螺旋藻藻種、配合良好的培養條件和現代化之加工製程,生產含有豐富蛋白質、礦物質、維生素、β -胡蘿蔔素、葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、藻藍素和γ-次亞麻油酸等多項機能性成分之優質健康食品,適合日常保健食用。
衛福部審核通過之健康食品衛署健食字第A00206號

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