益生菌怎麼選?讓生技研發長告訴你

請問研發長,為什麼我吃了很多益生菌,卻沒有效果?

我們觀察到,大部分市售的益生菌之所以無效,跟菌種其實沒有太大關係,而是培養的方式少了點「擬人化」,也就是在培養益生菌的過程中並沒有把「真實的情況」考量進去,以致於益生菌進到人體中無法有效的被利用。


甚麼是真實的情況?

腸道內駐紮的菌種目前可被科學家分類出來的至少千種。人類從母體離開前就已經傳承了大部分母體的菌群,出生後經過後天的飲食習慣、居住環境等,培養出各自獨有的腸道菌群,也就是所謂的「菌相」。這些好菌在腸道中透過共生的協同作用來幫助宿主,就好比公司各部門之間相互配合,才能達成企業的共同目標,也就是所謂宿主的健康。


把菌全部加在一起就算共生嗎?

當然不是,共生的目的是為了養成菌種之間的微環境(microenvironment),但是這過程是非常耗時耗本的。培養初期,我們會先用相對嚴峻的環境去篩選菌種,留下較健康以及較年輕的菌叢後,再模擬人體的環境、溫度、濕度、pH值等生理層面去誘導這7種菌相互配合,並經過多代的汰換後養成共生菌相之間最完美的微環境。換言之,我們從益生菌小時候就讓他們學會怎麼「團隊合作」。


完美的菌相共生微環境有甚麼好處?

非常大的好處。首先,成功大學的人體實驗結果,其能有效改善便秘、腹瀉、腹脹等腸胃不適情況。我們的研究顯示,共生發酵所產生的微環境,能有效增加益生菌的指標性數值,包含定殖力、耐胃酸、耐膽鹼、以及當它被做成產品時,能夠在產品包裝內存活得更久維持有效狀態。簡單來說,在未進入人體之前,更容易被保存,進到人體之後,能更快的被利用。


最後想問研發長,克菲爾菌是什麼?

克菲爾菌「Kefir」一詞來自東歐高加索山,是當地遊牧民族為了保健腸道,從牛、羊奶中發展出來的益生菌,長期服用可幫助他們的身體即使在寒冷的高山氣候下仍能健壯異常,而且當地居民的平均壽命高達90歲。腸道菌對人體的影響相較於其他保健食品更重要,有效的益生菌會待在人體裡面非常長的一段時間甚至一輩子,因此我們選用真正有效的克菲爾菌,並嚴格把關產品品質,確保進入腸道後的安全及健康。


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